Lunch menu
ランチメニュー
※ 表示価格は全て税抜き価格となっております
アトリエ・ドゥ・ジャンボンメゾンは女性だけでシャルキュトリーを作っています。
実店舗を持たず、その季節にあったジャンボンやソーシス、パテやリエットを「絵画を発表する画家」というコンセプトで製作し、期間限定やポップアップなどで作品を発表するブランドです。
メゾンレクラではジャンボンメゾンのスペシャリテである Jambon rôti（ロースハム）が召し上がれます。
野菜ブイヨンに塩、ハーブをブレンドしたソミュール液に浸す事２週間。
ゆっくりじっくり熟成させてからスモークしたスペシャリテをご堪能ください。